泡茶的方式
由於每種茶葉的特質及個人喜好不同，泡茶的手法亦可以變化無窮，好比音樂家演奏同一首樂曲，因不同的詮釋方法而呈現不同的情感與風韻。提供下列訊息供您參考：
1. 茶量
茶具先以熱水沖洗加溫後，放入適量的茶葉（茶具的 1/3），再以沸水沖泡即可。
2. 泡茶水溫
水溫的要求，各纇茶有所不同，烏龍茶最好以沸水 100°C 立即沖泡。水溫高，茶汁的浸出率便高。茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的風味。
3. 沖泡的時間和次數
一次的茶葉，可依個人喜好連續沖泡 3-4 次。沖泡時間要由短到長。第一次沖泡，時間短些，約 2-3 分鐘，隨沖泡次數增加，泡茶的時間相對延長，使每次茶湯濃度基本一致，便於品飲欣賞。喜歡濃飲的朋友，茶葉的浸泡時間，可隨喜好稍稍加長，不過茶葉的浸泡時間過久，會使茶味混濁，香味也會消散，此為不變的法則。
茶葉保存的方式:
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中的水分及異味，「平和太極茶園」之產品，所有茶葉均於製茶廠直接以真空封裝，保持茶葉的最佳風味。
下列保存方式供您開封後參考：
1. 隔絕空氣，乾燥保存
以湯匙取茶，避免手上沾附的味道影響茶的風味，每次取完茶後，儘快將茶袋內的空氣擠出並放入蓋子緊密的茶葉罐保存。並將茶葉罐放在陰涼通風處，不要放在陽光直射、有異味、潮溼、或有熱源的地方，因為高溫及陽光照射都會加速茶葉的氧化反應，產生劣變。
2. 低溫保存，延長賞味期
茶葉貯存在 5°C 以下的冷藏（冷凍）庫中，可延長賞味期，但需注意，由冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，影響茶葉風味。
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