夢幻田園 的源起夢幻田園 的源起
如夢似幻的夢幻田園源起，來自後山台東的科技人與南投的科技人共同創造的一個夢想，一畝田園它架構著為人類尋找一隅良田福地，創造了一個以技術和想像力合成的生技公司超載的地球，我們生活的環境~生態開始不平衡，全世界量食不均，地球最大的敵人或許真的是我們人類，但氣候的變遷也是重要的一環，消失的國界~七十億的人口~因此土地是無法增加而也不斷的在減少，我們如何讓食物增產就是目前最迫切需要的，所以本公司秉持著維護生態平衡，將不斷研發讓相同土地能產出十倍食物，利用水循環系統讓節能減碳降到最低，並不斷科研創造出抗氣候變遷的虛擬農場，夢幻田園生物科技也因此孕育而生。
久違的溫暖，是經歷一生的挫折所期待的歸屬，我們依持的心念，是將人們的生活變的更好，奮鬥跟創新是詮釋專注力的極致表現.讓我們將內心的夢田實現於生活當中。
即鮮生物科技有限公司~緣起
由感於地球人大規模工業經濟過度消耗環境資源，現在世界廣泛接受到地球的生態系統正在篩選瓦解中，概念讓老大以及曾園長注意到在一味追求發展下，生態系統的壓力已逼近臨界點了，我們應該盡快尋求機會懸崖勒馬了，免於墜入生態系統瓦解的慘況中，救贖的思維以及對養生舒適健康生活的想望，急奔驅動激勵老大..故開始評估篩選台灣地區氣候與土壤環境水源空氣何宜的地方，來建立適宜研究自然生態及生態生物與生物及環境間的關係。
即鮮生技 就這樣子旦生了…即鮮生物科技融合現代生物科技相關職能，建立適宜之預防保健之自然生態栽培管理技術，新興自然生態生物科技之生技融合技術，以提供地球人高品質且穩定之自然生態生物原料，再藉由生物科技產品加工技術之研發，以建立自然生態農產品產業，實為我國自然生態生物科技產業發展重要之ㄧ環。
夢幻田園_股東俱樂部 緣起
一九七○年生的 曾錫銘 是現在所謂少跟筋家族中的代表人物，從小標榜的生活要活出自有的價值路線，卻在即將面對中年時，厭倦城市公務生活，想擁有田園夢，回歸老爸那一代對土地的疼惜，陪著下一代，找回心中的夢田。
深具環保意識的愛這塊土地思維的曾錫銘，決定完全不使用農藥與化學肥料的自然栽培法，一個人慢慢的購地至今有五甲多的大地了，想種植出無污染香甜的農場產品，也將學習宜蘭賴青松穀東俱樂部，採取穀東共同購買成功經驗，也來成立夢幻田園_股東俱樂部，只要出資，大家就成為這片夢幻田園的/股東，委託曾老大.種植出您們想要的農場產品，就能天天吃到自己種的，最自然的農場產品。（載自曾錫銘心思想法日記文稿）
一. 夢幻田園_股東俱樂部 (以下是目前 夢幻田園 現有組織架構)
1.平和太極.臺灣 養生茶園 (杉林溪茶區內種植面積約1.6公頃)
杉林溪茶區 烏龍茶 太極烏龍茶 蟬茶 綠茶 紅茶 青茶。
太極寶寶系列茶飲 夢幻茶系列相關產品開發。
太極茶園..夢幻觀景台建置(賞星觀月) 夢幻小屋(樹屋) 建置。
品茗夢幻漂香烏龍茶，再吃個夢幻桶仔雞。
針對太極茶園.. 規劃觀光茶園.. 延申一日行程活動。
2.綠野仙蹤_有機生態農場
申請有機農場認證 (採用目前 老大 孟宗竹筍林1.7甲土地來申請) 。
針對環境教育法..延申生態一日行程活動。
開發 孟宗竹系列相關產品 竹藝DIY等行程活動。
無子砂糖橘果樹種植(種植面積約1公頃)
無子砂糖橘觀光果園規劃 砂糖橘的相關產品開發。
3.科技農夫_生技農場
淡水龍蝦養殖(使用 老大 竹山3.5分有湧泉水田地養生技龍蝦)。
生技高冷魚類養殖(使用 老大天梯山上土地3分，山泉水養生技高冷魚類)。
臺灣無子砂糖橘契做20個農場規劃推動。
夢幻桶仔雞列相關產品開發，夢幻桶仔雞實體店面規劃 推動。
科技農夫_延申出之農業生技專利技術申請 維護。
科技農夫_農產品苗 果樹苗木 買賣 規劃推動。
科技農夫_各式各樣草莓 系列相關產品開發規劃推動 。
科技農夫_鬼椒 毒蠍椒 列相關產品開發規劃推動。
夢幻田園_農產品網路購物交流平台建置。
二. 夢幻田園_生物科技有限公司
籌措準備中。
— 不忘初心志 創建養生休閒農場 —
「自己經營了這麼久，好不容易才悟出學習賴青松穀東俱樂部 招募有心理念相同熱心支持的股東，先招募預訂股東來私下討論股東疑慮，針對問題調整經營方向，決策出大家都可以接受之夢幻田園_股東俱樂部 章程。
呈請 好朋友們 參加 夢幻田園_股東俱樂部 預訂股東 。
我的e-mail: cach.cach@msa.hinet.net
2011夢幻田園_股東俱樂部 預購登記書
¨ 姓 名：
¨ 電子信箱：
¨ 股友收件地址:
¨ 連絡電話：(手機) (公司) (住家)
¨ 職業/頭路 :
¨ 預購股份：
一股1千元整為單位。
原則上每人預購股份以30股為下限，300股為上限。
預購農產品內容可由股友自由決定。
◎ 同意訂購：= 單位股份＝ 小計 元
指定預購內容:
□平和太極.臺灣 養生茶園。(杉林溪茶區內種植面積約1.6公頃)
杉林溪茶區 烏龍茶 太極烏龍茶 蟬茶 綠茶 紅茶 青茶。
太極寶寶系列茶飲 夢幻茶系列相關產品開發。
太極茶園..夢幻觀景台建置(賞星觀月) 夢幻小屋(樹屋) 建置。
品茗夢幻漂香烏龍茶，再吃個夢幻桶仔雞。
針對太極茶園.. 規劃觀光茶園.. 延申一日行程活動。
□綠野仙蹤_有機生態農場。
申請有機農場認證 (採用目前 天梯孟宗竹筍林1.7甲土地來申請) 。
針對環境教育法..延申生態一日行程活動。
開發 孟宗竹系列相關產品 竹藝DIY等行程活動。
無子砂糖橘果樹種植(種植面積約1公頃)
無子砂糖橘觀光果園規劃 砂糖橘的相關產品開發。
□科技農夫_生技農場。
淡水龍蝦養殖(使用 竹山3.5分有湧泉水田地養生技龍蝦)。
生技高冷魚類養殖(使用 天梯山上土地3分，山泉水養生技高冷魚類)。
臺灣無子砂糖橘契做20個農場規劃推動。
夢幻桶仔雞列相關產品開發，夢幻桶仔雞實體店面規劃 推動。
科技農夫_延申出之農業生技專利技術申請 維護。
科技農夫_農產品苗 果樹苗木 買賣 規劃推動。
科技農夫_各式各樣 草莓 系列相關產品開發規劃推動 。
科技農夫_鬼椒 毒蠍椒 列相關產品開發規劃推動。
夢幻田園_農產品網路購物交流平台建置。
「乾天綠茶、兌澤綠茶」>>緣起……感謝熱忱朋友們的支持…
今天下班..老婆大人質問我..!
何以E-mail歡迎朋友來函訂購「乾天綠茶、兌澤綠茶」品茗包。
沒有張貼如何下單訂購 綠茶等產品 注意事宜!
Ps:害她今天接數通尋問電話..不知如何解釋說明訂購方式!
真是 對不起! 我也沒想到反應如此熱絡! 因為只剩20包品茗包!
想說採取分享價方式.. E-mail歡迎朋友來函訂購一包台幣150元整。
…感謝熱忱朋友們的支持我經營 健康養生的無毒農業。
「乾天綠茶、兌澤綠茶」>>緣起
緣起:
有感於(EGCG)益多酚是擒拿自由基高手等等養生科學研究報告。
故「平和太極.臺灣茶園」就想研究開發出養生綠茶，使綠茶中最珍貴的益多酚(EGCG)可以得到近乎完整的保留，且茶湯滋味甘甜有活性。
科學研究報告:
依據美國科學研究綠茶成分之臨床生化研究，發現兒茶素中，沒食子酸酯化兒茶素，簡稱，益多酚(EGCG)含量最多，有益人體健康。
依據美國芝加哥大學Ben May Institute生化博士廖述宗研究，認為綠茶中益多酚(EGCG)是綠茶有益人體健康最具關鍵成份。
中研院院士廖述宗博士長達40多年對綠茶的生化研究，發現綠茶中所含的"沒食子酸酯化兒茶素(-)-Epigallocatechin gallate (EGCG)"，簡稱益多酚，含有8個氫氧基，占茶葉兒茶素總量之45%~60%，澀味強，易被氧化，在呼吸代謝中是氫的中間傳遞體，抗氧化能力約維他命C及E的50-100倍是清除自由基的利器。對人體健康保健有很大的幫助。
整理世界各國科學研究報告獲悉，綠茶中的益多酚(EGCG)容易於生產、製造過程、或包裝階段甚至在飲用過程中與空氣產生氧化作用，而減少綠茶中的益多酚(EGCG)原有的效用。
故「平和太極.臺灣茶園」想突破傳統綠茶製程，結合創新思維研究製程精進，首次使用輕揉捻技術，使綠茶中最珍貴的益多酚(EGCG)得到近乎完整的保留。
因此「乾天綠茶、兌澤綠茶」研製開發就應運而生了，首次研製採取小量開發製作，乾天、兌澤二種製程。
產品目前還沒有量產上市，正進行市場分析調查中，還剩餘20包品茗包歡迎來函訂購，我們採取分享品茗價一包台幣150元整。
Ps:不含運費以及包裝費。
「乾天綠茶、兌澤綠茶」品茗包實際圖片如下:
我公布如何下單訂購 綠茶等產品 注意事宜!
下單訂購留下資料如下：
姓名: xxx
郵寄地址:xxxxx
電話： 市話:0000； 手機:0000
訂購數量 乾天綠茶 包
太極烏龍青茶 包
太極烏龍青茶 包
使用宅配、郵寄、貨到付款: 宅配 郵寄 貨到付款
後請e-mail給我 或是 電話簡訊告知。
e-mail :cach.cach@msa.hinet.net
電話: 02-26719975
行動: 0955-879-618
如何匯款?
※匯款方式
郵局代號 700 局號：0311360
帳號：0023425
戶名：曾錫銘
立帳郵局：（台北大學郵局）
☆匯款後請e-mail留言告知 或是 電話簡訊告知。
e-mail :cach.cach@msa.hinet.net
電話: 02-26719975
行動: 0955-879-618
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轉帳金額：0000元
轉帳 銀行代號 或 郵局代號：000
帳號後5碼:0000
Ps:因為是朋友..故可加購 太極烏龍青茶/太極紅茶 都有優惠贈品!
使用宅配或是郵寄 :宅配費用說明。
黑貓宅急便包裹 60CM以下
一般宅急便 120元 當日宅急便 130元
使用宅配或是郵寄 : 郵寄費用說明。
※郵寄掛號 存局候領
只要運費70元
※貨到付款要
70運費+30元代收手續費+30元入戶費=130元
郵局代收金額手續費表：
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代收貨款金額 應加收資費 |
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1 ~ 5,000元 |
30元 |
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5,001 ~ 10,000元 |
60元 |
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10,001 ~ 15,000元 |
90元 |
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15,001 ~ 20,000元 |
110元 |
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20,001 ~ 25,000元 |
130元 |
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25,001 ~ 30,000元 |
150元 |
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30,001 ~ 35,000元 |
170元 |
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35,001 ~ 40,000元 |
190元 |
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40,001 ~ 45,000元 |
210元 |
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45,001 ~ 50,000元 |
230元 |
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50,001元以上 |
暫不受理 |
提供參考:
網路上有很多委託郵局配送的貨到付款商品，郵局除了運費外，也多收了30元的貨到付款處理費，和貨款入帳的手續費30元。
既然多收了30元的貨到付款手續費，貨到時就應該打第話連絡買家，
早期的郵差還會打電話通知買家領取，這幾年已經不打了，因為郵局並沒有配發給郵差公用手機。
結果很多買家住在透天的樓上，郵差兩次配送在門口喊一下不在後，就變成存局後領，
有心的買家會詢問我們是不是沒有寄，
有很多買家因為也沒有事先匯款，忘記了就忘記了，
不是賣家要另外打電話提醒告知，還要賣家負擔買家不去存局領取的風險。
如果不領，結果運費+30元貨到付款手續費，就變成賣家的必要損失。
提供朋友們參考! 我使用宅配、郵寄、貨到付款 都ok啦!
由於用心栽種管理茶園，首次研製開發產量有限，風評口碑絕佳，故準備冬茶採收之際…接受.老饕客的預訂單~~!歡迎來函預訂!
~感謝你的認同平和太極.臺灣 無毒農業 支持茶農〜經營無毒農業〜
【太極茶園】不使用除草劑～~草生栽培茶園堅持自然農法，完全零污染山泉水源地，不使用化肥~施用堆肥、豆粕類、種植綠肥、有機肥，回歸自然的「老祖宗耕作法」務農栽種管理，善待土地和你一起分享。
本季 研製開發之綠茶產品介紹>>
品牌：平和太極.臺灣_養生茶園
品名：乾天綠茶、兌澤綠茶
產地：台灣杉林溪高山茶區、太極茶園
品種：青心烏龍
採收方式：手工採摘太極烏龍綠茶系列
規格與功能: 太極茶園 「秋季」手採烏龍茶菁。
商品特色：產於杉林溪茶區，太極茶園。
保存方式：為保持原有風味請置於陰涼處乾燥密封保存，並避免陽光直射，開啟後請儘速飲用。
<品名：乾天綠茶 >
<品名：兌澤綠茶 >
商品成份： 100% 純天然烏龍茶之茶菁。(100% 無農藥殘留 )
小包裝： 體貼客戶設計、綠茶易氧化採取小包裝設計，剪裁開真空包裝茶葉的封口推開專利夾取出適量茶葉後再使用專利夾封口。
包裝方法：綠茶為不發酵茶，由於吸收性很強，接觸空氣就會產生氧化，因此內袋採用真空袋脫氧包裝，含脫氧劑，為落實環保簡約主張，茶包裝採用紙袖套紙盒包裝。
(因為綠茶特別容易吸濕軟化，而且又很容易與空氣中的氧氣產生氧化作用，故當剪裁開真空包裝茶葉的封口後必需特別注重開封後的保存，不然受到氧化的綠茶其益多酚EGCG 含量就會降低，故需儘快沖泡完)
保存期限：『好的綠茶』必須特別重視製作、保存、甚至飲用方法，以確保綠茶兒茶素中珍貴的益多酚(EGCG)，故建議綠茶應於1年內儘快打開沖泡完。
益多酚含量：一般綠茶的EGCG(益多酚) 平均佔總兒茶素約45%，比市售青茶含量豐富許多。
目前「乾天綠茶、兌澤綠茶」首次研製採取小量開發製作，乾天、兌澤二種製程綠茶，已完成研製開發，本著誠信顧客原則準備將二種綠茶函請大葉大學實驗室協助檢驗分析茶葉中兒茶素之含量分析，以確保EGCG含量佔總兒茶素的45% 以上。
飲用方法：茶葉比例，建議先溫壺後，放入茶具約1/5之茶葉量(約6~8公克)，適合用於300~500 ml茶杯或是茶壺。
剪裁開真空包裝茶葉的封口，推開專利夾取出適量綠茶，將茶葉倒入茶杯或是茶壺中，其溫度範圍可以/冷沖泡0℃~35℃/溫沖泡35℃~ 65℃/熱沖泡/65℃~ 85℃。沖泡溫度範圍改變其口味也會產生變形現象，太極綠茶，可以隨意改變熱水溫度沖泡即產生不同風味，冷沖泡方式更有獨特風味，可謂之百變佳人。
使用瓷器或玻璃製之茶具沖泡其風味更佳。
1. 冷沖泡方式0℃~35℃最好靜至約15~25分鐘，這樣 益多酚EGCG的釋出率可達到最高約90%。
2. 溫沖泡方式35℃~ 65最好靜至約6~15分鐘，這樣 益多酚EGCG的釋出率可達到最高約90%。
3. 熱沖泡方式65℃~ 85℃最好靜至約2~6分鐘，這樣 益多酚EGCG的釋出率可達到最高約90%。
4. 高熱沖泡方式85℃~ 100℃最好靜至約1~3分鐘，這樣 益多酚EGCG的釋出率可達到最高約90%。
5. 綠茶易氧化第一泡營養最豐富，要儘快喝完喔!
太極綠茶（乾天綠茶、兌澤綠茶）製造標準作業程序
1. 採收 <早晨手工掃除茶樹葉面露水>
2. 採收 <中午9時至15時>
3. 炒菁 <圓筒式炒鍋>
4. 揉捻 <定型>
5. 初烘 <乾燥定型>
6. 檢枝 <毛茶手工檢枝，分級裝填>
7. 精烘 <毛茶抽驗品茗分級>
8. 裝填 <依分級裝填打包/袋茶/立體茶包/茶包>
9. 真空 <鋁箔層真空包裝>
10. 包裝 <組合包>
產地介紹:
茶葉是生長在杉林溪系茶區位於南投縣竹山鎮大鞍里，屬南投、雲林、嘉義縣三縣交界處，為南高海拔加走寮溪上游，海拔1200~1600公尺，早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，無工廠污染的好山好水終年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛適中，土壤肥沃，天然條件極適合茶樹生長，所生產之茶葉是台灣最適合優質茶葉的生長區。
故「平和太極.臺灣茶園」將青心烏龍茶茶菁研製開發製作成乾「天綠茶、兌澤綠茶」。並且在嚴格的SOP生產環節嚴格把關下，讓乾天綠茶、兌澤綠茶的製程每個環節中更有保障，也使得綠茶的品質更佳穩定。
泡茶的方式
由於每種茶葉的特質及個人喜好不同，泡茶的手法亦可以變化無窮，好比音樂家演奏同一首樂曲，因不同的詮釋方法而呈現不同的情感與風韻。提供下列訊息供您參考：
1. 茶量
茶具先以熱水沖洗加溫後，放入適量的茶葉（茶具的 1/3），再以沸水沖泡即可。
2. 泡茶水溫
水溫的要求，各纇茶有所不同，烏龍茶最好以沸水 100°C 立即沖泡。水溫高，茶汁的浸出率便高。茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的風味。
3. 沖泡的時間和次數
一次的茶葉，可依個人喜好連續沖泡 3-4 次。沖泡時間要由短到長。第一次沖泡，時間短些，約 2-3 分鐘，隨沖泡次數增加，泡茶的時間相對延長，使每次茶湯濃度基本一致，便於品飲欣賞。喜歡濃飲的朋友，茶葉的浸泡時間，可隨喜好稍稍加長，不過茶葉的浸泡時間過久，會使茶味混濁，香味也會消散，此為不變的法則。
茶葉保存的方式:
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中的水分及異味，「平和太極茶園」之產品，所有茶葉均於製茶廠直接以真空封裝，保持茶葉的最佳風味。
下列保存方式供您開封後參考：
1. 隔絕空氣，乾燥保存
以湯匙取茶，避免手上沾附的味道影響茶的風味，每次取完茶後，儘快將茶袋內的空氣擠出並放入蓋子緊密的茶葉罐保存。並將茶葉罐放在陰涼通風處，不要放在陽光直射、有異味、潮溼、或有熱源的地方，因為高溫及陽光照射都會加速茶葉的氧化反應，產生劣變。
2. 低溫保存，延長賞味期
茶葉貯存在 5°C 以下的冷藏（冷凍）庫中，可延長賞味期，但需注意，由冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，影響茶葉風味。
種植
好茶的品質和口感，取決於土壤和氣候。
台灣中央山脈由於其獨特天然環境，海拔1000~1600公尺都生產最好品質的烏龍茶。
在土壤方面：台灣中央山脈1000M以上的高山，土壤多屬於砂質紅土，適合生長於山坡地、排水良好的高級茶樹生長。在天氣方面，山上溫差明顯，終年雲霧繚繞，其夜霧、朝霧可讓茶樹品質更佳。
由於不同的海拔和土壤，每一種高山茶都有其獨特的味道和香氣。目前在台灣最受歡迎的茶區有、凍頂山、杉林溪、梨山、阿里山。
我們「平和太極茶園」系屬杉林溪系茶區海拔1200~1300公尺。
採茶
採茶的過程是嚴格且費時的。頂級茶葉通常葉片需完整，甚至只摘取茶樹頂部及最前端的兩片葉（一心二葉）。最好的採摘期是整個茶園的新梢約六成的第一葉已經成熟了，和第二葉形成「對開葉」，不可過嫩，過嫩則香氣低，滋味苦澀。也不可過老，過老則香氣劣，滋味淡薄。因此，必須依賴人工完成。
一般以春、冬兩季品質最好，只有特殊茶種如東方美人茶，必須在盛夏中採擷，其茶樹嫩芽必經小綠葉蟬咬過（那使你確保絕對不會有農藥），工人必須冒著蟲咬的辛苦，用手工採摘一心二葉，由於非常費工費時，生產成本較高，故產量較少，所產非常珍貴。
製茶
大部份烏龍茶是半發酵的茶類。它需要特殊技術與經驗，才能完成製茶，每一家製茶廠都有其特殊的製茶技術，這也就是同一產地會產生不同風味茶的主要原因。
何謂好茶?
如果您是初次喝茶，我們建議您靜心仔細品茶。
看茶湯顏色：從茶湯色的透明清晰度，就可以知道茶廠製茶的功夫。正色明亮，就是好茶。
聞香：喝之前提杯到鼻前，喝茶前先吸茶氣入鼻三次。好的茶香氣清雅，純正鮮美，或有水香味、或有蜂蜜香味，聞後有醒腦、耳聰目明的感覺。喝下後，再聞留在杯底的氣味，重新感受不同香味。
味：味道複雜、多層次。分為三階段，首先將茶含在口腔中，滋味微苦會轉甘即是好茶（壞茶則由甘轉苦）。其次入喉時，是否很滑順?最後是喝下後，會從喉嚨傳出甘甜、清香的味道，這就是好茶。
在緊張忙碌的生活中，抽空休息一會，輕鬆喝杯好茶，享受幸福的滋味。當我們捧起一杯清香滿溢的茶湯，聞到撲鼻而來的芳香時，慢慢品嚐幾口之後，往往感覺神清氣爽，心情頓時放鬆下來，疲勞也隨之消失，這種珍貴的體驗我們希望分享給您。
「平和太極茶園」唯台灣知名的杉林溪系海拔1200~1300公尺烏龍茶茶區，『平和太極』藉由網路行銷，免除實體通路的營業費用，由產地直銷方式，提供高品質的太極高山烏龍茶，使遠方的您能透過簡單的方式，以合理的價格，享受這種珍貴的茶。
為何烏龍茶如此珍貴?
烏龍茶是半發酵的茶類。烏龍茶既具有「綠茶」的醇和甘爽，又具有「紅茶」甜醇的特色，其製法獨特，是吸取「紅茶」發酵與「綠茶」不發酵的原理。
在製造過程中，既不完全破壞全葉組織，但又輕微的擦傷葉緣使其部份發生氧化作用，進而產生自然馥郁的花香或果香。
平和太極製茶師傅透過改變發酵的輕重程度，變化出不同香氣、湯色的滋味，是所有茶類中最耐人尋味的一種茶。
茶對健康的益處
根據醫學記載，茶有助於延緩衰老，抑制心血管疾病。
茶多酚，有助於使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，亦可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，有助於預防和抗癌，提高機體免疫能力的功效。
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果，以及醒腦提神，利尿，預防蛀牙，和幫助減重等。
烏龍茶
烏龍茶的名字來源有很多傳說、有一個故事說，一個茶園主人去看快曬好的茶葉 ，發現那裡有一條烏龍。他嚇壞了，過了幾天才敢回來看。茶葉在這幾天太陽之下氧化，不再是以前的綠茶，但是濃香可口，故
主人從此叫它烏龍茶。
福建《 安溪 縣誌》記載：“安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和臺灣
烏龍茶原產於福建省，屬福建茶系。據說原來茶樹都是野生的，並非由人工栽培，在那些野生茶樹中，也不是完全屬同一品種，在群茶中其中有一株茶樹蟠旋著一條黑蛇，然而這條黑蛇好像很馴良，茶農去採摘茶葉，黑蛇也不會咬人，茶農將所採摘下來的茶菁製成茶葉，味道滋味特佳。由於中國人喜龍不喜蛇，故把這種茶命名為「烏龍茶」。
凍頂烏龍茶 : 福建的茶樹種移種到台灣的凍頂山上，故稱為凍頂烏龍，為台灣青茶的代表外。觀類似鐵觀音，呈半球狀，但發酵度較低，有著琥珀般明亮的茶色，溫和的味道及如花般的清香。
什麼叫「烏龍茶」?
太極烏龍茶又稱青茶﹐屬半發酵茶。
烏龍茶的品質特徵為﹐既具有綠茶的清香和花香﹐又具有紅茶的醇厚滋味。
正宗的烏龍茶經沖泡後﹐葉片展開﹐可見葉中間呈綠色﹐葉緣呈紅色﹐因此素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。
烏龍茶製作的基本加工工藝流程是晒青﹑晾青﹑搖青﹑殺青﹑揉捻和乾燥。
烏龍茶主產區為福建﹑廣東﹑台灣。
台灣在製茶技術的進步，與中國大不相同，甚至還有很多新的品種產生。例如金宣、翠玉、四季春…等。
近二十幾年來台灣有很多新興的產茶區，為了推廣自己當地的茶，地方會用自己的方法來命名。同樣是烏龍茶品種，其命名的方法多樣化了。
我們「太極烏龍茶」也是用基地開發命名，由於地形得天獨厚，於觀光勝地「太極峽谷」，加走寮溪上游約1.5公里處，故開發命名為”太極茶園” 「太極烏龍茶」以簡單的意象文字充分傳達平靜、祥和的經營理念。
泡茶
「泡茶」、「飲茶」自唐以來就被文人雅士視為一種專門的技藝與學問，所謂茶道或茶藝遂因此而生。泡茶要好喝，重點在於水質、器具、時間三大項。
水質
純水或泉水或自來水等，對茶湯影響極大。水中不同礦物質含量與茶多酚類結合會產生各種不同茶湯風味。一般來說，泉水所沖泡出來的品質最好，色澤金黃，茶水甘甜，最能襯托出茶葉的美味，依序是純水，再來是自來水。
茶具
以陶磁製品為佳。用前必洗淨，避免異味；茶葉放入前先以滾水燙過，可收保溫兼加速茶味浸出的效果。
葉量與時間
茶量與水比例：世界評茶公認用量為三公克茶葉，沖入150CC沸水，泡後五分鐘飲用。
太極養生思維_茶園管理
「太極茶園」採取回歸自然的「老祖宗耕作法」茶園管理。
增添「行政院農業委員會茶業改良場輔導」新穎茶園管理技術。
「自然農法、有機農法、生物防治、無毒農業」
「平和太極」是以養生、自然、衛生、安全及無農藥殘留為訴求重點，順應結合現今時代脈動、養生、樂活、健康、的觀念潮流，滿足了消費者對食品安全性的要求。盼能在國際市場嶄露頭角，目前已深受國內消費者的歡迎。
「養生」是我們「平和太極信念商譽」，故茶之產製回歸我們老祖宗的自然耕作法。是採取一種較不污染環境、不破壞生態、的特殊栽培以安全衛生為優先，茶葉品質著重自然，因為茶園裡處處充滿生機、活力，所生產的有機茶更自然、健康、並能提供消費者健康與安全農產品唯生產準則。
我們每年、每一季節所採收的茶葉，一定送至檢驗單位檢驗。
嚴謹控管茶園栽培管理、土壤、水質必需檢驗合格，才可從事生產。 合格的養生茶一定附上我們生產者「平和太極」名稱以及住址、電話，表示對產品負責。
茶園栽培管理 :
所謂「養生思維」養生茶是指在沒有任何污染源的產地，按造「自然農法、有機農法、生物防治、無毒農業」生產體系和辦法生產出的健康養生鮮葉，在經嚴格製成標準加工、包裝、貯運過程中不受任何化學品的污染並經有政府機關論證機構審查通過、以及我們信念商譽頒證的茶葉。「平和太極養生思維」產製的茶要求極高。
一. 我們對茶園的土壤、水質、空氣以及茶葉的采摘、加工，茶葉中微量元素的含量等各方面都提出了十分具體的無害化要求。
首先，我們「太極茶園」遠離城市，海拔較高，(海拔1200~1300公尺)周邊環境森林綠化條件良好，早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，不受外來污染源的污染，空氣和水源經過頒證機構的嚴格檢測優良。
二. 我們茶園裏杜絕使用任何人工合成的化肥、化學合成農藥、以及生長調節劑等化學合成物，因為合成農藥有殘留的問題，會破壞生態環境。准於有條件下使用低毒性農藥，但產品仍不可有任何化學農藥殘留的栽培方式。
三. 不允許用塑料覆蓋物；在茶園附近要限制焚燒工業廢棄物、秸杆等有機化合物，保持茶園空氣清新。
1.茶園使用有機質肥料的經營管理方式:
「太極茶園」只施用堆肥、豆粕類、種植綠肥、有機農法、自然農法，栽培管理效果良好。
選購售有機質肥料，亦針對領有政府肥料登記證之廠家，且有機質含量60%以上的有機肥料施用，園中種植綠肥，如魯冰、青皮豆、田菁乃為補充茶園氮肥方法，各項施肥採用「行政院農業委員會茶業改良場輔導」新穎茶園管理技術，互相施用也就能達到營養均衡，不致營養失調。
2.茶園雜草處理方式:
採用人工除草、茶園剪枝覆蓋、花生殼、穀殼、甘蔗皮覆蓋方式，防阻雜草之滋生，絕對完全不噴除草劑，因為部分除草劑也發現有致癌物質，對使用者與消費者都有危害。
「太極茶園」解決茶雜草，採用農業改良場輔導種植黑麥草、魯冰、百喜草或敷蓋花生殼、穀殼、甘蔗皮，擴大樹冠之自然遮蔭，以及老祖宗耕作法、人工除草、中耕除草方式來防治雜草。
3.茶園病蟲害及雜草的防治:
採用生物防治、性費洛蒙法、人工捕捉法、自然農法。
1.生物防治：利用飼養釋放草蛉防治(如蚜蟲、葉滿、小綠葉蟬、介殼蟲、剌粉蝨)，茶蠶卵寄生蜂防治茶蠶，赤眼卵寄生蜂防治茶捲葉蛾等。
2.性費洛蔔：防治茶捲葉蛾、茶姬捲葉蛾。
3.人工捕捉：除去茶蠶、避債蛾。
4.物理防治：插設黃色粘紙防治小綠葉蟬、赤粉蝨及薊馬。
5.剪枝防治：枝枯病、咖啡木蠹蛾(凡剪下枝條必須搬離茶園給予燒毀)。
6.蘇力菌防治：鱗翅目害蟲(茶蠶、捲葉蛾、毒蛾、尺蠖蛾、避債蛾)。
7.在自然界中尚有許多益蟲(如瓢蟲、螳螂、食蚜尼、草蛉、食蟲椿象等)
增添「行政院農業委員會茶業改良場輔導」新穎茶園管理技術，噴灑安全控管下之殺蟲劑、殺菌劑。
「平和太極」茶園中生物均衡生態平衡，施用自然農法有機質肥料，故能使病蟲害的危害維持在經濟水平之下。
四. 我們「平和太極」養生茶系列產品在加工和包裝過程中，不能與非有機食品混放，以最大限度地保持養生茶的清潔性。
「平和太極」茶葉於農委會輔導「自然農法、有機農法、生物防治、無毒農業」自然生態環境之維護下而產製，健康無毒，均通過政府認證及檢驗，產品品質值得您的信賴!。
「太極茶園」產製的每季茶葉均送「行政院農業委員會茶業改良場」SGS農藥殘留檢驗，均通過政府認證及檢驗。
無農藥殘留，消費者可安心飲用，吃出自然，喝出健康。
為使消費者認明「平和太極茶園」之產品，我們嚴謹品管下產製「平和太極」太極烏龍茶/兩儀/四象/八卦/養生茶系列，茶均於真空包裝袋加上「特殊保鮮包裝設計」包裝盒中行銷，以建立誠信養生優良品牌形象。
五. 建立「養生信念商譽」全程跟蹤產製。
「平和太極茶園」之產品，因屬於自然栽培，所以產品比較不易變質，保存時間也較久。欲避除消費者打開食用後茶葉保鮮！
採取養生風潮，以健康養身、隨身便利特殊保鮮小包裝「四兩（150克）或二兩(75克)或更小單位設計」以利消費者使用以及茶葉保鮮。
我們的「茶葉保鮮」經環境測試獲得最佳的方法，採用測試後「最佳的真空壓封裝」很抱歉數據商業機密不便告知。大約內容就是將茶葉包裝內大部份的空氣抽離，搭配少量脫氧劑來對付袋內殘餘氧氣，如此精湛控制真空壓力小、不易擠碎茶葉；氧氣殘量少、脫氧微量作用、不太會產負荷生熱、對茶葉的正面效果良好，這就是我們「平和太極茶園」之產品「茶葉保鮮」最佳的方法。
包裝內皆會附上「平和太極」品茶師傅品茗的茶卡，解釋該款茶的特性，讓顧客更能進一步了解茶種與口感，以及通過政府認證及檢驗報告資料。
歡迎你們蒞臨「平和太極」茶園走走，我們用心製茶.. 盼您來喝茶 喝出茶的色、香、味、韻愛茶、喝出自然、喝出健康 。
敬邀消費者參與『平和太極』建立品牌形象之活動。
活動效益
1. 建立優良品牌形象。
2. 增加消費者對『平和太極』商品信賴及認同。
3. 榮獲消費者評價品牌及產品認證加持。
(1)網站
(2).型錄. 臺灣（Taiwan ）
(3)商品包裝
(4).通路據點等宣傳.加強曝光.增加商機。
『平和太極』推動太極茶園休閒觀光之旅，鼓勵消費者參與建立品牌形象並評價產品，選拔喜歡的產品認證加持等相關活動，盼我們曾經蕭條的茶農、經由父子傳承後，由第二代經營手法上，除了傳承還求創新，增添養生講究時尚、主打品牌的新型態茶行風貌，茶農茶莊再度蓬勃起來，擄獲了嗜茶者的心。
A. 製茶師傅書頁介紹
第一代 父母親 曾義雄 林絹糸
第二代 曾錫銘 葉永淇
「平和太極」堅持臺灣烏龍茶的特色品質、創新經營的理念，將融合東方思唯中庸，由內斂沉穩的茶文化，加上「西方時尚品味」從古典元素結合時尚風格，繽紛脫俗。再則是準備將「平和太極」茶園/栽培/管理 /製茶/選茶/試茶/賣茶/包裝/行銷/申請ISO的認證，實踐達到上述的理想。
內人師傅收藏養生專家精心調配的養生茶配方、昐能以古法漢方研製，取我們「平和太極」茶園茶葉，採傳統工序研製出沖泡式的養生茶包，讓工作忙碌的上班族，能輕鬆享受健康養生的茶品。
代工製茶師傅
林旺樟 製茶師傅
能產出、綠茶、青茶、紅茶、白茶、四大茶款。
「不需耗工費事，照樣產出茶啜飲秀香、茶湯味厚甘醇，回韻悠揚持久」的茶款。
烏龍茶製成的「太極紅茶」「太極青茶」。
「平和太極」兩儀系列茶「太極紅茶」「太極青茶」
唯台彎南投杉林溪系的高山烏龍茶，於海拔1200公尺以上山區栽種。
「太極青茶」茶味清香，外觀翠綠鮮活，淡雅香氣，味甘醇，茶葉厚實，細細品嚐，清香讓你彷彿置身於高山自然芬芳中而不自知。
「太極紅茶」，落喉更為潤滑回甘，且極為潤滑滋味，細細品嘗，讓你置身於茶香共舞。
白茶的健康新概念:白茶具清熱解毒「中藥辭典中有談到，白茶具有利便，去斑、醒酒及清熱等功效」。白茶在製作方法上較為單純，只經過輕微發酵，不經炒青而直接烘乾而成，因而保留茶葉中更多營養素。白茶由於製作時間短、加工單純，因而保留豐富的營養素如鎂、鋅、錳、鉀、鈣及葉綠素。
白茶兒茶素含量高，白茶的乾燥時間短，且兒茶素含量較高，可提升免疫力並對心血管有保養作用；而生物類黃酮活性也較強。美國研究也發現，白茶比綠茶具有強烈的保護及抗癌效果。
研製烏龍茶製成的「太極白茶」研製中。
「平和太極.臺灣」養生休閒茶園
A. 太極茶園書頁介紹
平和太極養生休閒茶園
太極養生茶園
太極烏龍茶/兩儀/四象/八卦/養生茶系列。
太極兩儀養生茶系列
太極青茶
太極紅茶
太極四象養生茶系列
春 烏龍茶
夏 烏龍茶
秋 烏龍茶
冬 烏龍茶
太極八卦養生茶系列
乾天 烏龍茶
兌澤 烏龍茶
離火 烏龍茶
震雷 烏龍茶
巽風 烏龍茶
坎水 烏龍茶
艮山 烏龍茶
坤地 烏龍茶
平和太極 找 茶趣
平和茗情 鮮艷富活 韻厚甘醇 回韻悠揚。
太極茗茶 兩儀醇厚 四象韻味 八卦飄香。
曾錫銘題
平和太極 孕傳承拚 創新香世界聞遐邇。
平和太極 傳遞平和生活，太極養生美學。
透過台彎茶道文化，孕育了「平和太極」。
概念來自於「道家」藉由身體感觀與大自然互融交流，所蘊含生活氣息及涵養意境。
成長過程中，顯現出極富「生活美學」的特色。
南投縣 「杉林溪茶區」 介紹 :
杉林溪系茶區位於南投縣竹山鎮大鞍里，屬南投、雲林、嘉義縣三縣交界處，為南高海拔加走寮溪上游，海拔1200~1600公尺，早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，終年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛適中，土壤肥沃，天然條件極適合茶樹生長，所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因此廣受飲茶人士喜愛。為竹山鎮南高海拔杉林溪系茶區。
竹山鎮南高海拔杉林溪系茶區:
杉林溪、龍鳳峽、羊仔彎、太極茶園、八卦茶園、民眾坪、大鞍、軟鞍、天梯、太極峽谷，此地風景優美，環境自然不受污染，所產的杉林溪茶尤其知名，所產的杉林溪高山茶價格也不便宜，南投竹山農會每年在春冬二季，都舉辦茶賽，不但吸引茶農踴躍參加，也使杉林溪茶成為優質高山茶的代表之一。
透過杉林溪茶高山茶評鑑比賽，吸引產區茶農也都會在比賽中一較長懂，同時也透過競賽讓茶藝更加精進。得獎的杉林溪特等烏龍茶一台斤的價格，大約在三萬元左右，新品種特等茶一台斤約二萬元。
太極養生茶園:
「太極養生茶園」 位於竹山鎮大鞍里園山段南高海拔杉林溪茶區內，海拔1200～1300米左右，因受高海拔自然環境條件之賜，終年雲霧籠罩，雲霧不斷流竄其中，土壤肥沃雨量適中，土壤肥沃無污染，日夜溫差大，天然條件優越極適合茶樹生長，栽種平和太極高山烏龍茶樹能夠表現出高山獨特之茶色，因此廣受飲茶人士喜愛。
平和太極養生茶:
平和太極養生茶系列，茶菁來自於「太極養生茶園」內手工摘採一芽二葉，茶菁平均生長期超過55天以上，故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富，經平和太極.臺灣製茶師傅精心研製，控制適當發酵，製成之成太極烏龍茶/兩儀/四象/八卦/養生茶系列。太極四象養生烏龍茶屬半發酵的青茶類，呈現獨特之高山晨露味厚甘醇，茶特色風味，其外觀勻整富有油光色澤鮮艷富活性；茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚悠雅芬芳，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，茶湯味厚甘醇，回韻悠揚持久，品此茗茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠為茶中之上品。是優質台灣烏龍茶的典型。喜愛高山烏龍茶的消費者，對於此茶品皆給予很高的評價。
創立自己「平和太極.臺灣」的品牌形象，採取產地直銷降低產銷剝削。
開放茶園給認同之消費者體驗經營，成為茶園支撐會員或是支持股東。
管理:
採取回歸自然的「老祖宗耕作法」務農栽種管理。增添「行政院農業委員會茶業改良場輔導」新穎茶園管理技術。 「自然農法、有機農法、生物防治、無毒農業」
「平和太極」是以養生、自然、衛生、安全及無農藥殘留為訴求重點，順應結合現今時代脈動、養生、樂活、健康、的觀念潮流，滿足了消費者對食品安全性的要求。盼能在國際市場嶄露頭角，目前已深受國內消費者的歡迎。
「養生」是我們「平和太極信念商譽」，故茶之產製回歸我們老祖宗的自然耕作法。是採取一種較不污染環境、不破壞生態、的特殊栽培以安全衛生為優先，茶葉品質著重自然，因為茶園裡處處充滿生機、活力，所生產的有機茶更自然、健康、並能提供消費者健康與安全農產品唯生產準則。
我們每年、每一季節所採收的茶葉，一定送至檢驗單位檢驗。
嚴謹控管茶園栽培管理、土壤、水質必需檢驗合格，才可從事生產。合格的養生茶一定附上我們生產者「平和太極.臺灣」名稱，表示對產品負責。
你好..
很謝謝你的支持茶農使用自然農法的栽種管理茶園方式~~
冬茶採收已經結束…接下來是春茶（春茶4月～4月下旬）
由於用心栽種管理茶園，每期產量有限，而風評口碑絕佳，春茶將採收之際，
會會老朋友..接受.老饕客的預訂單~~!
~感謝你的認同平和太極.臺灣農業 支持我回鍋當茶農〜
【太極茶園】不使用除草劑～~草生栽培茶園堅持自然農法，完全零污染山泉水源地，不使用化肥~施用堆肥、豆粕類、種植綠肥、有機肥，回歸自然的「老祖宗耕作法」務農栽種管理，善待土地和你一起分享。
平和太極.臺灣_蜜香烏龍「太極蟬茶」
耐人尋味：「太極蟬茶」蜜香烏龍茶 (俗稱古早烏龍) 。
屬台灣特色茶：太極蟬茶。
「太極蟬茶」特別的在於，茶葉需經有小綠葉蟬噬食後才能產製出天然熟果蜜香。利用茶樹葉片經由小綠葉蟬叮咬芽茶嫩葉過後，所流下唾液痕跡會產生天然的蜜香風味，小綠葉蟬本來被視為一種害蟲，因為經過他叮咬的茶樹，會呈現營養不良的狀況，然而茶樹卻也演化出防衛機制，當被小綠葉蟬叮咬芽茶嫩葉後，會分泌出天然物質，散發出花果蜜香來吸引小綠葉蟬的天敵來除害，再這般交手後經由手工採收下來的新鮮茶菁，透過「平和太極」製茶師傅..利用這種茶樹防衛機制所散發出來的果香，精研製成搭配自體產生發酵作用，使茶葉產生深層的發酵作用，在茶葉製作過程中保留下來，製作出具有獨特濃厚蜜甜香醇風味的「太極蟬茶」才具備了這種天然的蜜香味。
「太極蟬茶」創造出不可思義的感覺。葉片 紅、黃、白、綠相間，五彩繽紛；高貴典雅的橙黃琥珀湯色，令人垂涎欲滴，陣陣的天然釋出蜜果香氣，繚繞舌間，圓柔滑潤，甘韻無窮。宛如溫柔婉約、柔情似水的絕色佳人，令人如癡如迷，耐人尋味。
當「平和太極」太極茶園烏龍茶遇到小綠葉蟬，讓台灣「太極蟬茶」茶更加婀娜多姿。芬芳怡人，茶湯入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，滑潤爽口，入喉徐徐生津，回味持久是為上品。
品牌：「平和太極」太極蟬茶。
產地：台灣杉林溪高山茶區、太極茶園。
商品特色：
我們的的蜜香烏龍葉底片片鑲紅邊，萎凋過程超完美 茶湯呈明亮艷麗琥珀色，入口滋味濃厚，甘醇而不生澀，圓滑潤和，過喉徐徐生津，
層次多元飽滿、回味無窮， 含有豐富氨基酸！
天然蜜香特濃！
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焙火度 |
半青熟 (●●●○○) |
品牌：「平和太極」太極蟬茶。
產地：台灣杉林溪高山茶區、太極茶園。
品名：蜜香烏龍「太極蟬茶」蜜香烏龍茶。
產地：台灣杉林溪茶區「平和太極」太極蟬茶。
品種：青心烏龍
採收方式：手工採摘
烘焙程度：★★★☆☆
內 容 量 ：每盒150g±5g (1兩4包)
包裝方式：
內袋採用真空袋脫氧包裝,含脫氧劑
為落實環保簡約主張,茶包裝全部採用紙盒包裝
保存期限：2年
有效日期：標示於罐底
商品特色：
產於杉林溪茶區, 「平和太極」太極蟬茶。採取自然農法管理之茶園,使用遭小綠葉蟬刺食過的茶芽產製，研製過程中度發酵方式,使茶葉自然產生獨特的蜂蜜香味,以電子控溫乾燥機烘焙二次後,再以傳統竹製焙籠文火慢焙,烘焙後茶湯滋味甘醇濃稠,入口飽滿,喉韻渾厚,具有獨特蜂蜜般之香味。
保存方式：
為保持原有風味請置於陰涼處乾燥密封保存，並避免陽光直射，開啟後請儘速飲用。
沖泡方法：
茶具用沸騰之開水沖洗加溫茶壺(也就是溫壺) 後 放入茶具約1/5之茶葉量(約6~8公克),再將沸水先降溫至80~85度c後沖泡(1分鐘)即可。
一次的茶葉,可依個人喜好連續沖泡數次。
太極蟬茶，可以隨意改變熱水溫度沖泡即產生不同風味，冷沖泡方式更有獨特風味，可謂之百變佳人。
使用瓷器或玻璃製之茶具沖泡其風味更佳。
茶區(杉林溪茶系) 平均售價
真正台灣生產..在海拔1200公尺以上通過政府認證及檢驗SGS農藥殘留檢驗…好茶…平均售價:
春茶（150g公克）台斤 四兩 $520~$650
冬茶（150g公克）台斤 四兩 $550~$650
夏茶（150g公克）台斤 四兩 $350 ~$450
秋茶（150g公克）台斤 四兩 $450
「太極蟬茶」蜜香烏龍（150g公克）台斤 四兩 $450~$550
紅茶(100g/盒) 台斤 2.8兩 $350~$550
手工焙火烏龍袋茶(30包入) $240~ $450
紅茶袋茶(30包入) $240~$350
三角立體茶包(原片25包入) $300~ $450
「平和太極」茶農自產自銷!品質實在!
「平和太極」冷泡隨身包(手採條型)(隨身包)
「平和太極」目前自有「太極茶園」約2公頃,主要經營高冷烏龍茶自產、自製、自銷。並建立自有品牌「平和太極」品牌。在地生產的台灣好茶，推廣養生健康好茶。
「太極蟬茶」蜜香烏龍茶:
全世界只有台灣產製「太極蟬茶」蜜香烏龍茶。
蜜香烏龍茶，需茶園無農藥污染下，吸引小綠葉蟬叮咬，手工採擷茶芽後，經過傳統烏龍茶製作過程，使茶葉產生獨特蜜香、熟果香。
屬部份發酵茶，茶湯呈穩重蜜黃金色，蜜味香甜，卻不若東方美人般淡薄味輕，反而滋味厚重許多。
可以隨意改變熱水溫度沖泡即產生不同風味，可謂之百變佳人。
「綠野仙蹤生態農場」緣起~
有感於農委會農民學院休閒農場經營管理課程、台灣休閒農業發展協會以及邱湧忠教授的提攜培養，課程中體悟不斷湧現，回到宿舍與同學討論思維想法~就這樣便萌起了以生態環境教育為主要目標願景之休閒農場經營的念頭。
回到家秉持著這股信念，毅然決然的給它撰寫規劃下去，就以邱教授休閒農業（新自然主義）宣言為母本，我將發揮所學，以發展新自然主義為努力目標，將現有土地保持原本自然原始之美，謙卑編織促進人與自然的關係之生態環境教育最佳場域，以提供遊客在休閒生態農場找到人與自然的關係以及價值。
於是乎以生態環境教育為主要目標願景之休閒農場，就開始精緻布局規畫，概念形成之時曾王鵬同學也順勢協助勾勒出幾個生態農場名稱，討論最後選出「綠野仙蹤生態農場」。
