太極養生思維_茶園管理
「太極茶園」採取回歸自然的「老祖宗耕作法」茶園管理。
增添「行政院農業委員會茶業改良場輔導」新穎茶園管理技術。
「自然農法、有機農法、生物防治、無毒農業」
「平和太極」是以養生、自然、衛生、安全及無農藥殘留為訴求重點，順應結合現今時代脈動、養生、樂活、健康、的觀念潮流，滿足了消費者對食品安全性的要求。盼能在國際市場嶄露頭角，目前已深受國內消費者的歡迎。
「養生」是我們「平和太極信念商譽」，故茶之產製回歸我們老祖宗的自然耕作法。是採取一種較不污染環境、不破壞生態、的特殊栽培以安全衛生為優先，茶葉品質著重自然，因為茶園裡處處充滿生機、活力，所生產的有機茶更自然、健康、並能提供消費者健康與安全農產品唯生產準則。
我們每年、每一季節所採收的茶葉，一定送至檢驗單位檢驗。
嚴謹控管茶園栽培管理、土壤、水質必需檢驗合格，才可從事生產。 合格的養生茶一定附上我們生產者「平和太極」名稱以及住址、電話，表示對產品負責。
茶園栽培管理 :
所謂「養生思維」養生茶是指在沒有任何污染源的產地，按造「自然農法、有機農法、生物防治、無毒農業」生產體系和辦法生產出的健康養生鮮葉，在經嚴格製成標準加工、包裝、貯運過程中不受任何化學品的污染並經有政府機關論證機構審查通過、以及我們信念商譽頒證的茶葉。「平和太極養生思維」產製的茶要求極高。
一. 我們對茶園的土壤、水質、空氣以及茶葉的采摘、加工，茶葉中微量元素的含量等各方面都提出了十分具體的無害化要求。
首先，我們「太極茶園」遠離城市，海拔較高，(海拔1200~1300公尺)周邊環境森林綠化條件良好，早年以生長千年紅檜巨木聞名，目前為千百公頃孟宗竹林環繞，不受外來污染源的污染，空氣和水源經過頒證機構的嚴格檢測優良。
二. 我們茶園裏杜絕使用任何人工合成的化肥、化學合成農藥、以及生長調節劑等化學合成物，因為合成農藥有殘留的問題，會破壞生態環境。准於有條件下使用低毒性農藥，但產品仍不可有任何化學農藥殘留的栽培方式。
三. 不允許用塑料覆蓋物；在茶園附近要限制焚燒工業廢棄物、秸杆等有機化合物，保持茶園空氣清新。
1.茶園使用有機質肥料的經營管理方式:
「太極茶園」只施用堆肥、豆粕類、種植綠肥、有機農法、自然農法，栽培管理效果良好。
選購售有機質肥料，亦針對領有政府肥料登記證之廠家，且有機質含量60%以上的有機肥料施用，園中種植綠肥，如魯冰、青皮豆、田菁乃為補充茶園氮肥方法，各項施肥採用「行政院農業委員會茶業改良場輔導」新穎茶園管理技術，互相施用也就能達到營養均衡，不致營養失調。
2.茶園雜草處理方式:
採用人工除草、茶園剪枝覆蓋、花生殼、穀殼、甘蔗皮覆蓋方式，防阻雜草之滋生，絕對完全不噴除草劑，因為部分除草劑也發現有致癌物質，對使用者與消費者都有危害。
「太極茶園」解決茶雜草，採用農業改良場輔導種植黑麥草、魯冰、百喜草或敷蓋花生殼、穀殼、甘蔗皮，擴大樹冠之自然遮蔭，以及老祖宗耕作法、人工除草、中耕除草方式來防治雜草。
3.茶園病蟲害及雜草的防治:
採用生物防治、性費洛蒙法、人工捕捉法、自然農法。
1.生物防治：利用飼養釋放草蛉防治(如蚜蟲、葉滿、小綠葉蟬、介殼蟲、剌粉蝨)，茶蠶卵寄生蜂防治茶蠶，赤眼卵寄生蜂防治茶捲葉蛾等。
2.性費洛蔔：防治茶捲葉蛾、茶姬捲葉蛾。
3.人工捕捉：除去茶蠶、避債蛾。
4.物理防治：插設黃色粘紙防治小綠葉蟬、赤粉蝨及薊馬。
5.剪枝防治：枝枯病、咖啡木蠹蛾(凡剪下枝條必須搬離茶園給予燒毀)。
6.蘇力菌防治：鱗翅目害蟲(茶蠶、捲葉蛾、毒蛾、尺蠖蛾、避債蛾)。
7.在自然界中尚有許多益蟲(如瓢蟲、螳螂、食蚜尼、草蛉、食蟲椿象等)
增添「行政院農業委員會茶業改良場輔導」新穎茶園管理技術，噴灑安全控管下之殺蟲劑、殺菌劑。
「平和太極」茶園中生物均衡生態平衡，施用自然農法有機質肥料，故能使病蟲害的危害維持在經濟水平之下。
四. 我們「平和太極」養生茶系列產品在加工和包裝過程中，不能與非有機食品混放，以最大限度地保持養生茶的清潔性。
「平和太極」茶葉於農委會輔導「自然農法、有機農法、生物防治、無毒農業」自然生態環境之維護下而產製，健康無毒，均通過政府認證及檢驗，產品品質值得您的信賴!。
「太極茶園」產製的每季茶葉均送「行政院農業委員會茶業改良場」SGS農藥殘留檢驗，均通過政府認證及檢驗。
無農藥殘留，消費者可安心飲用，吃出自然，喝出健康。
為使消費者認明「平和太極茶園」之產品，我們嚴謹品管下產製「平和太極」太極烏龍茶/兩儀/四象/八卦/養生茶系列，茶均於真空包裝袋加上「特殊保鮮包裝設計」包裝盒中行銷，以建立誠信養生優良品牌形象。
五. 建立「養生信念商譽」全程跟蹤產製。
「平和太極茶園」之產品，因屬於自然栽培，所以產品比較不易變質，保存時間也較久。欲避除消費者打開食用後茶葉保鮮！
採取養生風潮，以健康養身、隨身便利特殊保鮮小包裝「四兩（150克）或二兩(75克)或更小單位設計」以利消費者使用以及茶葉保鮮。
我們的「茶葉保鮮」經環境測試獲得最佳的方法，採用測試後「最佳的真空壓封裝」很抱歉數據商業機密不便告知。大約內容就是將茶葉包裝內大部份的空氣抽離，搭配少量脫氧劑來對付袋內殘餘氧氣，如此精湛控制真空壓力小、不易擠碎茶葉；氧氣殘量少、脫氧微量作用、不太會產負荷生熱、對茶葉的正面效果良好，這就是我們「平和太極茶園」之產品「茶葉保鮮」最佳的方法。
包裝內皆會附上「平和太極」品茶師傅品茗的茶卡，解釋該款茶的特性，讓顧客更能進一步了解茶種與口感，以及通過政府認證及檢驗報告資料。
歡迎你們蒞臨「平和太極」茶園走走，我們用心製茶.. 盼您來喝茶 喝出茶的色、香、味、韻愛茶、喝出自然、喝出健康 。
敬邀消費者參與『平和太極』建立品牌形象之活動。
活動效益
1. 建立優良品牌形象。
2. 增加消費者對『平和太極』商品信賴及認同。
3. 榮獲消費者評價品牌及產品認證加持。
(1)網站
(2).型錄. 臺灣（Taiwan ）
(3)商品包裝
(4).通路據點等宣傳.加強曝光.增加商機。
『平和太極』推動太極茶園休閒觀光之旅，鼓勵消費者參與建立品牌形象並評價產品，選拔喜歡的產品認證加持等相關活動，盼我們曾經蕭條的茶農、經由父子傳承後，由第二代經營手法上，除了傳承還求創新，增添養生講究時尚、主打品牌的新型態茶行風貌，茶農茶莊再度蓬勃起來，擄獲了嗜茶者的心。
A. 製茶師傅書頁介紹
第一代 父母親 曾義雄 林絹糸
第二代 曾錫銘 葉永淇
「平和太極」堅持臺灣烏龍茶的特色品質、創新經營的理念，將融合東方思唯中庸，由內斂沉穩的茶文化，加上「西方時尚品味」從古典元素結合時尚風格，繽紛脫俗。再則是準備將「平和太極」茶園/栽培/管理 /製茶/選茶/試茶/賣茶/包裝/行銷/申請ISO的認證，實踐達到上述的理想。
內人師傅收藏養生專家精心調配的養生茶配方、昐能以古法漢方研製，取我們「平和太極」茶園茶葉，採傳統工序研製出沖泡式的養生茶包，讓工作忙碌的上班族，能輕鬆享受健康養生的茶品。
代工製茶師傅
林旺樟 製茶師傅
能產出、綠茶、青茶、紅茶、白茶、四大茶款。
「不需耗工費事，照樣產出茶啜飲秀香、茶湯味厚甘醇，回韻悠揚持久」的茶款。
烏龍茶製成的「太極紅茶」「太極青茶」。
「平和太極」兩儀系列茶「太極紅茶」「太極青茶」
唯台彎南投杉林溪系的高山烏龍茶，於海拔1200公尺以上山區栽種。
「太極青茶」茶味清香，外觀翠綠鮮活，淡雅香氣，味甘醇，茶葉厚實，細細品嚐，清香讓你彷彿置身於高山自然芬芳中而不自知。
「太極紅茶」，落喉更為潤滑回甘，且極為潤滑滋味，細細品嘗，讓你置身於茶香共舞。
白茶的健康新概念:白茶具清熱解毒「中藥辭典中有談到，白茶具有利便，去斑、醒酒及清熱等功效」。白茶在製作方法上較為單純，只經過輕微發酵，不經炒青而直接烘乾而成，因而保留茶葉中更多營養素。白茶由於製作時間短、加工單純，因而保留豐富的營養素如鎂、鋅、錳、鉀、鈣及葉綠素。
白茶兒茶素含量高，白茶的乾燥時間短，且兒茶素含量較高，可提升免疫力並對心血管有保養作用；而生物類黃酮活性也較強。美國研究也發現，白茶比綠茶具有強烈的保護及抗癌效果。
研製烏龍茶製成的「太極白茶」研製中。
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